Kafa sa prvom oznakom porekla u Brazilu – Cerrado Mineiro Brazil

Kafa Brazil

kafa minas

kafa izuzetnog kvaliteta

“Kafa sa nadmorskim visinom” je možda najbolji način opisivanja kafe proizvedenih u Cerrado.

Grad severozapadno od države Minas Gerais.

Mocan asortiman ukusa i arome sastoji se od ove oblasti od oraha i karamelne arome, limunske kiseline, modernog do punog tijela.

Cokoladnog ukusa i dugog i ugodnog ukusa, čineći ovaj region broj 1 u izboru brazilskih mješavina.

Cerrado Mineiro je bio prvi region u Brazilu koji je dobio priznanje kvaliteta kroz certifikaciju o poreklu.

Područje ima 210 hiljada hektara, godišnje se proizvede na prosečno 5 miliona kesica kafe , koje su odgovorne za 12,7% brazilske proizvodnje i 25,4% proizvodnje Minas Gerais.

U Cerrado Mineiru, naći ćete ekskluzivnu kafu, jer je terroir jedan od faktora odgovornih za note za degustaciju.

Područje je takođe poznato po jedinstvenim ljudskim i kulturnim elementima, kao što su znanje i stručnjaci uzgajivača.

Savršena definicija godišnjih doba, sa vrućim i vlažnim letom i blagim i suvim zimom, još jedna karakteristika je što je kava u Cerrado-u izuzetnog kvaliteta

Potvrda o poreklu i kvalitetu se daje samo proizvođačima koji prate iste proizvodne procese, kao što su smešteni na minimalnoj nadmorskoj visini od 800m nadmorske visine i boduju najmanje 80 SCAA bodova.

Prednosti nabavke proizvoda iz određenog područja su transparentnost o poreklu, farmeru, istoriji i procesima iza kafe zrna minas.

Federacija Mineiro Cerrado je neprofitna organizacija zasnovana na zastupanju svojih proizvođača; kontroliše poreklo i kvalitet; ja fokusirati se na budućnost poljoprivrednika i regiona, primenjujući održivu praksu.

 

Ranije su ljudi imali mogućnost da se sa naukom upoznaju samo kroz knjige i čuju nešto lepo o kafi.

Danas naukom je isprepletana svakodnevica i bliža je nego ikada zahvaljujući između ostalog i tonama džibaja koje rade sve i svašta

(pogotovo oni kineski koji rade više nepovezanih i nepotrebnih stvari istovremeno) .

Objavljeno   Minas Gerais

od davnine minas